“蘇丹紅”驚現咸鴨蛋心

昨天下午，北京市食品辦發(fā)出緊急通知：在全市范圍內停售河北產“紅心”咸鴨蛋。截止到發(fā)稿時，工商執(zhí)法人員正在對北京流通領域咸鴨蛋進行抽檢，結果將盡快公布。

據昨天央視每周質量報告披露，致癌染料蘇丹紅再次現身：為了讓鴨蛋賣相好，部分河北農戶用添加了工業(yè)染料蘇丹紅的飼料喂養(yǎng)鴨子，導致蛋黃內含有致癌物蘇丹紅，部分有毒“紅心”鴨蛋已流入北京市場。

昨天下午，市食品辦已緊急組織工商等執(zhí)法部門對市場上銷售的咸鴨蛋進行抽檢。北京市食品辦有關負責人透露：“以往‘蘇丹紅’均是在辣椒醬、辣椒油等制品里檢出，將蘇丹紅工業(yè)染料添加到動物飼料中，產下有毒‘紅心’鴨蛋，還是第一次發(fā)現。今后將密切注意這一動向，加大對禽蛋類產品的抽檢力度?！?/span>

北京市朝陽工商分局執(zhí)法人員昨天在檢查中，已發(fā)現4家經銷商銷售紅心咸鴨蛋，目前458公斤庫存已經下架封存。這幾批紅心咸鴨蛋的腌制加工廠分別在北京、河北、天津等地，鴨蛋的原產地仍難以確定是否是河北石家莊市平山縣的冶河兩岸散布著的一些養(yǎng)鴨場，工商執(zhí)法部門正在對供應商進行追查

【專家說法】

少量食用不會致癌

食品工業(yè)研究專家介紹，蘇丹紅，共分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業(yè)染料。國際癌癥研究機構將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物。2005年曾查處廣東亨氏美味源辣椒醬、肯德基新奧爾良烤翅等一批食品，含有蘇丹紅Ⅰ號。與其相比，蘇丹紅Ⅳ號更紅艷，毒性也更大。最突出的表現是可能會使肝部DNA結構變化，導致肝部病癥。

據央視消息，吃了摻進蘇丹紅飼料產出的紅心鴨蛋，經過中國檢驗檢疫科學院食品安全研究所檢測，發(fā)現鴨蛋樣品里含有蘇丹Ⅳ號，它的含量最高達到了0.137mg/kg，也就是每公斤鴨蛋里面含有0.137毫克的蘇丹Ⅳ號。

食品辦專家則表示，目前看“紅心”咸鴨蛋的蘇丹紅含量還屬于微量，少量食用不會致癌，消費者也不必過分恐慌。