2~3歲寶寶營養(yǎng)食譜

媽媽可參考以下的2~3歲寶寶食譜：

卷心菜小肉卷

【原料】嫩卷心菜葉1張，高湯1杯，牛肉末和豬肉末各1大勺，雞蛋液1大勺，面包屑兩大勺，洋蔥末1小勺，胡椒粉少許，西紅柿醬1小勺。

【制作】

1.將卷心菜嫩葉煮熟撈出，瀝干水分，切兩片。

2.將肉末、雞蛋汁、面包屑、洋蔥末攪打成餡心。

3.在肉餡中撒少許胡椒粉拌勻。將一分為二的卷心菜葉鋪平，放入肉餡，卷成小包。

4.鍋中倒入高湯，加少許西紅柿醬燒開，放入包好的卷心菜肉卷，煮至肉卷熟透即可。

【功效】卷心菜含有豐富的維生素C、鉀、鈣等，對調(diào)節(jié)寶寶腸胃功能有較好的功效。卷心菜小肉卷營養(yǎng)豐富，有利寶寶健康發(fā)育。

蘑菇炒豆腐

【原料】嫩豆腐1塊，洋蔥1/3個，蝦5只，口蘑1小把，小蔥30克，紅尖椒1個，豆瓣醬1大勺，醬油1小勺，香油少許。

【制作】

1.將嫩豆腐切成合適大小，洋蔥切絲，蝦洗凈去皮，挑去沙線。

2.口蘑洗凈，瀝干水分，尖椒和蔥切成細絲。

3.炒鍋上火，加油燒熱，用蒜末爆鍋，依次放入洋蔥、蝦、口蘑和豆腐炒熱，放入豆瓣醬略炒。

4.出鍋前滴入香油和醬油即成。

【功效】蘑菇的有效成分可增強丁淋巴細胞功能，從而提高機體免疫力，有益神開胃、化痰理氣、補脾益氣的功效。豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。