四大經(jīng)典藥膳方 治腎病恢復(fù)健康

腎，位于腰部，左右各一，有“腰者腎之府“之稱。腎的生理功能是藏精，主水，納氣。主骨生髓通腦，其華在發(fā)，開竅于耳及二陰。因此若平時(shí)不注意對(duì)腎臟的補(bǔ)益保護(hù)，就會(huì)使腎臟罹患疾病，出現(xiàn)精氣不旺、氣喘、水腫、腦力不足，骨質(zhì)痿弱等病癥。試試腎臟病的經(jīng)典調(diào)理藥膳方。

藥膳推薦：

◆ 芡實(shí)蓮子薏米湯

材料：芡實(shí)15克，茯苓50克，淮山50克，薏米100克，豬小腸500克，干品蓮子100克，鹽4克，料酒30毫升。

做法：

1. 將豬小腸處理干凈，放入沸水中氽燙，撈出剪成小段。

2. 將芡實(shí)、茯苓、淮山、蓮子、薏米洗凈，與豬小腸一起入鍋，加水至蓋過所有材料，淋上料酒煮沸后用小火燉約30分鐘，快熟時(shí)加鹽調(diào)味即可。

功效：此湯具有養(yǎng)心益智、補(bǔ)脾止瀉、補(bǔ)腎澀精的作用。

小知識(shí)：蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，具有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。蓮心具有顯著的強(qiáng)心作用，還能祛火助眠、降低血壓。

◆ 甲魚芡實(shí)湯

材料：芡實(shí)15克，枸杞5克，大棗4枚，甲魚300克，鹽6克，姜片2克。

做法：

1. 將甲魚收拾干凈，斬塊，氽水。

2. 芡實(shí)、枸杞、大棗分別洗凈備用。

3. 凈鍋上火倒入水，放入鹽、姜片，下入甲魚、芡實(shí)、枸杞、大棗煲至熟即可。

功效：此湯具有滋陰壯陽、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)腎澀精、化淤和延年益壽的作用。

小知識(shí)：甲魚肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用。

◆ 蓮子黑米粥

材料：韭菜子10克，龍眼肉40克，大棗5枚，黑米100克，蓮子25克，白糖適量。

做法：

1. 蓮子洗凈，提前泡發(fā)、去心；黑米洗凈后以溫水泡1小時(shí)。

2. 大棗泡發(fā)，洗凈；韭菜子洗凈。

3. 砂鍋洗凈，倒入泡發(fā)的黑米，加適量水，用中火煮滾后轉(zhuǎn)小火，再放進(jìn)蓮子、大棗、龍眼肉、韭菜子，續(xù)煮40～50分鐘，直至粥變黏稠，最后加入白糖調(diào)味即可。

功效：此湯具有助陽固精、滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血養(yǎng)血之功效。

小知識(shí)：黑米色澤烏黑，營養(yǎng)價(jià)值非常高，具有健脾開胃、補(bǔ)肝明目、滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、養(yǎng)精固腎的功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。

◆ 黑米紅豆茉莉粥

材料：黑米50克，紅豆30克，茉莉花適量，蓮子、花生仁各20克，白糖5克。

做法：

1. 黑米、蓮子、花生仁、紅豆均泡發(fā)洗凈；茉莉花洗凈。

2. 鍋置火上，倒入清水，放入黑米、紅豆、蓮子、花生仁煮開。

3. 加入茉莉花同煮至濃稠狀，調(diào)入白糖拌勻即可。

功效：此粥具有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)精固腎、利水除濕的功效。

小知識(shí)：花生仁含多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗老化、凝血止血、養(yǎng)血通乳、促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)記憶等作用。