肝硬化食療食譜——薏苡仁鯽魚湯

【主料】

薏苡仁50克，鯽魚1尾(250克左右)。

【輔料】

薤白10個，姜片5片，鹽2克。

【做法和服用】

將鯽魚去鱗、鰓和內臟，洗凈后，與凈薏苡仁、薤白、姜片共入沙鍋內，加水500克，小火燉至火巴酥，去魚刺(骨)后用鹽調味。空腹熱食。每日1劑?？沙７?。

【功效】

養(yǎng)肝護肝，化積軟堅，解毒除濕。

【適用人群】

肝硬化等肝病患者。

【百變搭配】

配用鮮香菇200克，可增強保肝之效。

------------------------------------小常識------------------------------------

肝硬化是一種消化系統(tǒng)常見的、由不同病因引起的慢性進行性彌漫性肝細胞變性、壞死，肝細胞結節(jié)性再生，結締組織增生及纖維隔形成，導致肝小葉結構破壞和假小葉形成，肝結構紊亂，使肝臟逐漸變形、變硬致肝硬化。病變逐漸進展，已有病程超過60年的病例，晚期出現(xiàn)肝功能衰竭、門靜脈高壓和多種并發(fā)癥。目前被認為是一種嚴重的不可逆的肝臟疾病。