冠心病的食療與藥膳方

冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的簡稱，也是心血管系統(tǒng)常見病之一，在心血管病中占有重要位置。多發(fā)生于40歲以上的中老年，嚴(yán)重者可發(fā)生急性心肌梗死或猝死，應(yīng)引起高度重視。

【病因與表現(xiàn)】

冠心病是由于多種因素作用于不同環(huán)節(jié)所致的疾病，如高血壓、糖尿病、高脂血癥、肥胖、吸煙、嗜酒等使冠狀動脈發(fā)生退行性和增生性病變，導(dǎo)致冠狀動脈壁增厚變硬，失去彈性，管腔縮小引起冠狀動脈血流量減少，心肌缺血缺氧?？沙霈F(xiàn)胸悶，發(fā)作性心前區(qū)或胸骨后悶痛，臨床上稱之為心絞痛，持續(xù)3～5分鐘，休息或含服硝酸甘油或速效救心丸后可緩解。

一旦出現(xiàn)心絞痛，應(yīng)立即就醫(yī)，及時診斷治療，若病變繼續(xù)發(fā)展可發(fā)生急性心肌梗死或猝死。

【食物療法】

1．山楂500克，洗凈后去核，加水500毫升煮至七成熟時，加入蜂蜜200克，文火煎熟后取汁分4次服用。

2．吃飯時吃生蒜2～4瓣，再吃西紅柿50～100克，兩者對冠心病均有輔助治療作用，西紅柿還可去除蒜味，3個月為1療程。

3．山楂15克，毛冬青6克，水煎服。

4．紅棗5枚燒焦，再放入鍋內(nèi)煮熟后放入蜂蜜1匙，吃棗喝湯，每天2次，15天為1療程。

5．仔雞500克宰殺處理好后切成塊，蔥頭20克，生姜15克切成片，豬油20克，醬油30毫升，甜米酒30毫升，一起放入砂鍋內(nèi)文火燉至雞熟后，加入香油0.5毫升即可食用。

6．活鯉魚250克，去鱗及內(nèi)臟后洗凈，兩面用刀劃成斜形刀口，用鹽稍腌后再將魚的兩面粘上面粉，放至油鍋里炸熟至金黃色取出，再用植物油50克，放上蔥、蒜、姜、干木耳各10克，醋、料酒各10毫升，糖40克，醬油15毫升，鹽5克，等燒成濃汁后快速澆在已炸好的魚上即可食用。

7．豆腐干絲50克先上鍋蒸約10分鐘，待涼后放已洗凈切成絲的白菜心200克，再把醬油l5毫升、醋5毫升、香油2毫升、味精0.1克一起倒入拌勻食用。

8．西紅柿250克用開水燙后去皮切成塊，加白糖30克拌后食用。

9．茄子250克洗凈削皮，切成塊放人熱油鍋內(nèi)，再放入去皮青豆5克，醬油15克，花椒4～5粒，精鹽3克，文火燒至茄子、青豆煮熟后食用。

10．萵筍200克去皮切成塊，放入熱油鍋內(nèi)煸炒，然后放入醬油10毫升，白糖5克，醋5毫升，鹽3克，味精少許，拌炒熟后食用。

11．冬瓜250克去皮切成塊，蝦皮5克用溫水浸泡洗凈，待油鍋燒熟后煸炒冬瓜，然后加入蝦皮、鹽、味精等燒熟后食用。

12．西瓜2500克去皮去籽，用清潔布濾汁；西紅柿200克用開水燙洗去皮去子，用清潔布濾汁，兩汁加入適量白糖后代茶飲。

【藥膳驗(yàn)方】

1．玉竹12克，水煎代茶飲。

2．鮮魚腥草根莖6.6厘米，洗凈放入口中生嚼，每天3次，對冠心病、心絞痛有效。

3．藕蓮葉1張，洗凈曬干研末，加入少許茶葉泡茶飲。

4．麥冬45克水煎成30毫升，分次口服，堅(jiān)持3個月以上，對心絞痛有效。

5．金銀花10克，夏枯草30克，用開水沖泡后代茶飲。

6．夏枯草20克，海藻15克，水煎服，每天2次，每次150毫升。

7．山楂片、丹參各10克，麥冬5克，開水燜泡30分鐘后服。每天3次，每次200毫升，連服7天。

8．菊花3克，山楂片、草決明各15克，開水燜泡后代茶飲。

9．槐花6克，白菊、草決明子各l0克，放入300毫升水中煎服，每天2次，10天為1療程。

10．針灸：(1)主穴：內(nèi)關(guān)；配穴：足三里、間使。(2)內(nèi)關(guān)透外關(guān)。

11．耳針：心門、神門、降壓溝中1／3，配內(nèi)關(guān)、間使穴。

12．按壓至陽穴能使心絞痛迅速緩解。至陽穴位于兩肩胛下角連線與脊柱交叉處，即第7、8胸椎棘突之間凹陷處。

13．熱療：病人夜間胸悶、心絞痛發(fā)作，可于胸部放置熱水袋，或用熱水浸泡手足，可使癥狀緩解。

【預(yù)防】

1．預(yù)防高血壓、糖尿病、高脂血癥、體形肥胖等冠心病的相關(guān)因素。

2．低脂飲食，切忌暴飲暴食，忌煙、酒。

3．生活有規(guī)律，保持樂觀、愉快情緒，勞逸結(jié)合，避免過勞及情緒激動，保證睡眠。