糖尿病并發(fā)肺炎食譜推薦

糖尿病并發(fā)肺炎者要保證熱量和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的攝入，補(bǔ)充因發(fā)熱消耗的熱能。少食多餐，進(jìn)食易于消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物。在飲食搭配上，多供給富含鐵、銅、鈣的食物，也應(yīng)多進(jìn)食清熱化痰之物，如荸薺、藕節(jié)等。

無花果杏仁湯

原料：無花果8枚，南北杏仁各9克，蜜棗5枚，瘦肉120克，油、鹽酌量。

做法：以上原料洗凈，蜜棗去核，瘦肉切塊。煲內(nèi)盛6碗水，材料一起放入，小火煮約兩小時(shí)，即成。

功效：清熱化痰、止咳、降糖、降壓。適用于糖尿病伴有肺部感染者食用。

羅漢果粥

原料：羅漢果15克，大米60克。

做法：將羅漢果、大米淘凈，一同放入鍋中，加水適量，置大火上燒沸，繼用小火熬煮成粥。撈出羅漢果即可。

功效：這款降糖藥膳有清肺止咳，潤腸通便等功效。適用于糖尿病并發(fā)肺炎，支氣管炎患者。

雪梨麻黃湯

原料：雪梨2個(gè)，瘦肉200克，南北杏仁各15克，麻黃6克，紅棗3枚。

做法：將雪梨切成4塊，去核，不用去皮。加適量清水，用料一起放入煲內(nèi)，煮約3小時(shí)，便可飲用。

功效：此湯有清熱瀉火、宣肺化痰之功。適用于糖尿病并發(fā)肺炎者。

百合無花果豬肉湯

原料：百合40克，無花果6個(gè)，陳皮10克，豬肉300克，細(xì)鹽少許。

做法：選新鮮豬肉，用清水洗干凈，瀝干水，切成小方塊備用；百合、無花果、陳皮分別用清水洗干凈。無花果對(duì)半剖開成兩片，備用；瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部用料。待水再滾起，改用小火繼續(xù)煲2小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可以飲用。

功效：此湯有養(yǎng)陰潤燥、生津解渴之功。適用于糖尿病并發(fā)肺炎者飲用。

金蕎麥燉瘦肉

原料：豬瘦肉250克，金蕎麥100克，冬瓜子200克，桔梗150克，生姜10克，食鹽、味精適量。

做法：將豬瘦肉、金蕎麥、冬瓜子、桔梗和生姜洗凈，豬瘦肉、桔梗和生姜切絲，同金蕎麥和冬瓜子一同放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，蓋好蓋后，放入另一個(gè)加水的鍋內(nèi)，隔水慢火燉兩小時(shí)，加適量食鹽和味精調(diào)味即可食用。

功效：清熱解毒，排膿化痰，可用于痰熱郁肺型肺炎的食療。

薏米百合湯

原料：薏米200克，百合50克。

做法：先將薏米淘洗干凈；百合泡開后洗凈，再把兩者一起放入鍋中，加入適量水，煎熬濃縮至300克即可。

功效：薏米性平味甘，有健脾滲濕的作用，常用于清熱排膿；百合性寒味甘，人心、肺經(jīng)，能補(bǔ)肺陰、清肺熱，潤肺燥而止咳。

魚腥草煲蛋

原料：魚腥草50克，雞蛋3個(gè)。

做法：將魚腥草去根，洗凈，加適量水與雞蛋同煮，每日飲湯吃蛋。

功效：魚腥草性寒味辛，入肺、肝經(jīng)，能清熱解毒、祛痰消癰，主治肺癰吐膿、痰熱喘咳。