茼蒿降糖食譜

食材簡介

茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，能消食開胃。其含有充足的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，能夠養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力下降。茼蒿中含較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的功效。

茼蒿中含有膽堿、揮發(fā)油、絲氨酸、天冬氮酸等有效成分，具有降血壓、減肥、調(diào)節(jié)血糖等作用。

涼拌茼蒿菜

原料：茼蒿菜250克，芝麻油15克，食鹽3克，醋2克。

做法：將茼蒿擇洗干凈，放入沸水中焯過，撈出瀝干水分，切細(xì)，裝入盤中，加入芝麻油、食鹽、醋拌食。

功效：這款降糖藥膳止煩渴，清胃熱，養(yǎng)胃陰，降血脂。

茼蒿炒蘿卜

原料：白蘿卜200克，茼蒿100克，食用油、鹽、味精各適量。

做法：先將蘿卜切條，茼蒿切段備用。把油放入鍋中燒熱，入蘿卜條炒至七成熟時，加入茼蒿，再加鹽、味精，炒熟透即可。

功效：止煩渴，清胃熱，養(yǎng)胃陰，降血脂。