巧用知母搭配制降糖藥膳

性味歸經(jīng)：苦、甘，寒。歸肺、胃、腎經(jīng)。

功效：清熱瀉火，滋陰潤燥。

本品人腎經(jīng)，能滋腎陰、潤腎燥而退骨蒸，故有滋陰降火之功，常與黃柏、生地等同用。本品甘寒質(zhì)潤，上能瀉肺火，滋肺陰；下能瀉腎火，滋腎陰，故常用于治陰虛消渴證（糖尿病），多與天花粉、葛根等同用，如玉液湯。

知母對正常和高血糖模型動物均有降血糖功效，該作用的有效成分組成為知母聚糖A、知母聚糖B、知母聚糖C、知母聚糖D，其中知母聚糖B的降糖功效最大。

知母龍骨燉雞

原料：凈母雞1只，知母20克，龍骨40克。

做法：將凈母雞洗凈，取知母、龍骨放入雞腹腔內(nèi)。鍋置火上，倒入適量水，放入母雞，大火燒開后轉小火燉至雞肉熟爛即可。

功效：這款降糖藥膳補腎滋陰，清熱瀉火。適用于糖尿病出現(xiàn)腸燥便秘，以及性功能障礙如陽痿、早泄等。

山藥知母煎劑

原料：山藥30克，生黃芪15克，知母15克，五味子10克。

做法：將藥物浸泡1小時，加水煎煮20分鐘濾取汁液，再加水煎15分鐘，連煎合并兩次汁即可。

功效：滋陰清熱。用于糖尿病肺熱津傷、口渴多飲、咽干舌燥者。

注意事項：陽痿及易舉易痿、泄瀉脾弱、飲食不消化、胃虛不思食、腎虛溏瀉等病癥，此法禁用。