糖尿病患者應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食療法

飲食療法是治療糖尿病的基本方法，是一切糖尿病治療的前提。過度飲食與糖尿病的發(fā)病、病情的發(fā)展、加重有著密切的聯(lián)系。因此，必須控制飲食。通過控制飲食，減少含糖食物的攝入，減少胰島素的分泌，從而減輕胰島的工作，使胰島β細(xì)胞得到恢復(fù)。但是，胰島功能的恢復(fù)是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，因此，飲食療法必須長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能起到相應(yīng)的功效。

（1）培養(yǎng)吃的興趣。很多糖尿病患者在進(jìn)行飲食控制的時(shí)候，把這種控制當(dāng)成了一種負(fù)擔(dān)，十分忌諱，這不僅影響了日常生活正常的飲食，而且也會(huì)引起患者情緒上的抵觸，達(dá)不到飲食療法所要起的效果。因此，在進(jìn)行飲食療法的時(shí)候，對(duì)于糖尿病患者來說，在把其當(dāng)成一種治療手段的同時(shí)，還要正確看待飲食療法，培養(yǎng)自己吃的興趣，在治療的同時(shí)享受吃的過程，只有這樣，才能減少飲食療法給自己帶來的壓力，達(dá)到治療的效果。建議糖尿病患者在掌握飲食療法的基礎(chǔ)上，積極聽取醫(yī)生的意見，制訂適合自己、切實(shí)可行的飲食方案。

（2）保證營養(yǎng)成分的攝入。均衡地?cái)z取蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)對(duì)保持健康非常重要，長(zhǎng)期堅(jiān)持頗為不易。但也只有長(zhǎng)期保證營養(yǎng)成分的均衡攝取，飲食療法才能對(duì)糖尿病的治療。

產(chǎn)生良好的功效。一般來講，攝入蛋白質(zhì)需占能量攝入總量的10%~20%，脂肪占20%~30%，碳水化合物占55%~65%膳食纖維占15%~25%，維生素和礦物質(zhì)適量補(bǔ)充即可。

（3）節(jié)食的小秘決。飲食療法中最難做到的就是節(jié)食，下面介紹兒種方法，以供參考：

●用小碗盛菜、盡量增加菜的種類。用小碗盛菜、盡量增加菜的種類，可以達(dá)到視覺上的滿足，與用大碗來盛菜相比，小碗很容易讓人感覺吃了足夠的食物。同時(shí)，用小碗吃飯可以控制食量，如果用大碗，不容易控制自己的食量。

●細(xì)嚼慢咽。吃飯過快，即使吃了很多，但由于“吃飽”的指令大概需要5分鐘才能反饋到大腦中，產(chǎn)生飽腹感，所以會(huì)繼續(xù)進(jìn)食，這就會(huì)在無意間造成過量飲食，不利于糖尿病的治療。因此，吃飯要細(xì)嚼慢咽，才有利于控制食量。

●能量相同時(shí)，盡量選擇看上去比較多的食物。同樣是給視覺或心理造成一種滿足感，以使控制食量。如與脂肪含量高的肥肉相比，可選擇瘦肉。

●盡量多吃蔬菜、菌類。蔬菜、菌類等食物熱量比較低，同時(shí)含有豐富的膳食纖維，多吃些這樣的食物，有利于糖尿病患者控制血糖。

●盡量多吃含水分較多的食物。進(jìn)食前可先喝一碗湯，這在一定程度上可以使人產(chǎn)生飽腹感，從而減少進(jìn)食量。但必須注意的是，湯中的鹽分不可過高，因?yàn)辂}分過高很容易使糖尿病患者產(chǎn)生高血壓。

●食用有骨頭的食物?？梢赃x用有骨頭的魚或肉，以及帶貝殼的貝類食品做菜，這樣的菜肴會(huì)產(chǎn)生一定的視覺滿足效果，讓人覺得飯菜的量很多，不至于吃太多。