得了高血脂 五大飲食推薦

1　富含膳食纖維的食物

綠色蔬菜、水果、五谷類食物都含有豐富的膳食纖維，有助于降低血脂，減緩血糖升高，維持腸道內(nèi)有益菌群的恒定性。中國營養(yǎng)學(xué)會建議我國居民膳食纖維的日平均攝入量為30.2克。過多的攝入易出現(xiàn)腹脹、消化不良，也可能影響鈣、鐵、鋅元素以及蛋白質(zhì)等的吸收率。尤其不適于脂肪肝、低血糖、胃腸道功能弱，以及腸炎和腸道手術(shù)的病人。

2　抗氧化的食物

維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素都有著較強的抗氧化能力，長期食用可防止脂質(zhì)氧化，避免血管堵塞。維生素C主要來源于新鮮蔬果，維生素E主要存在于植物性油脂、谷物及堅果中，β-胡蘿卜素則在紅、橙、黃三色的蔬果中最多。

3　用植物蛋白代替動物蛋白

目前，大量報告指出，食用植物蛋白較多的地區(qū)，患高血脂和冠心病的人群明顯少于食動物脂肪的地區(qū)。用動物及人體進行試驗還表明，用大豆蛋白完全代替動物蛋白可使血膽固醇含量顯著降低。因此，我們可以適量增加飲食中植物蛋白的量，以豆制品代替部分肉類，是最好的選擇。

4　攝取海藻類食物

海藻類食物包括：發(fā)菜、紫菜、海帶、海白菜等，富含多種礦物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)認為，常食海藻食品能有效地降低血脂和血液凝固性，抗血小板凝集，改善血液流速，提高血中好膽固醇含量，降低壞膽固醇水平，從而多方面預(yù)防高血脂和動脈硬化的發(fā)生。

5　烹調(diào)宜選食植物油

高血脂患者每天烹飪用油宜選植物油，如橄欖油、豆油、菜籽油、花生油、玉米油等，這類油中含有大量的不飽和脂肪酸，具有預(yù)防高血脂、冠心病和動脈粥樣硬化的功效。