兔肉，降壓健腦降脂

俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。兔肉也有“葷中之素”之稱。它不但營養(yǎng)豐富，而且對人體健康十分有益。

【保健功效全解】

中醫(yī)觀點(diǎn)

性味歸經(jīng)：味甘性涼，入肝、大腸經(jīng)。

功效：補(bǔ)中益氣，涼血解毒。

主治：消渴羸瘦，胃熱嘔吐，便血。

醫(yī)籍選錄：

《名醫(yī)別錄》：“主補(bǔ)中益氣。”

《本草綱目》：“涼血，解熱毒，利大腸?！庇衷疲骸敖袼滓酝萌怙曅?，云令出痘稀，蓋亦因其性寒而解熱耳。故又能治消渴，若痘已出及虛寒者宜戒之。”

【現(xiàn)代研究】

在畜類肉食中，兔肉的脂肪含量最低，而蛋白質(zhì)含量最高，是一種難得的高蛋白質(zhì)、高鐵、高鈣、高磷脂和低脂肪的理想食品。對高血壓患者來說，它可以阻止血栓形成，并有保護(hù)血管的作用，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。

兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。

兔肉能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維持皮膚彈性。

兔肉中所含的脂肪和膽固醇極低，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，因此常吃兔肉可強(qiáng)身健體，又不會增肥，是肥胖者理想的肉食，女性食之，可保持身材苗條。因此，在國外人們也將兔肉稱為“美容肉”。兔肉中含有多種維生素和8種人體必需的氨基酸，常食兔肉可防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。