高血壓藥膳應(yīng)用禁忌

——藥物配伍禁忌——

藥膳的藥物配伍禁忌，遵循中藥本草學(xué)理論，一般參考“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具體內(nèi)容是：甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花；烏頭、貝母、栝樓、半夏、白蘞、白及；藜蘆反人參、沙參、丹參、玄參、苦參、細辛、芍藥?！笆盼贰钡木唧w內(nèi)容是：硫磺畏樸硝，水銀畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牽牛，丁香畏郁金，川烏、草烏畏犀角.牙硝畏三棱，官桂畏赤石脂，人參畏五靈脂。

——藥物與食物配伍禁忌——

藥物與食物的配伍禁忌是古人的經(jīng)驗總結(jié)，后人多遵從于此。其中有些禁忌雖還有待于科學(xué)證明，但在沒有得出可靠的結(jié)論前還應(yīng)參照傳統(tǒng)說法，以慎用為宜。這些禁忌主要包括：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、百合、蒼術(shù)；羊肉反半夏、菖蒲.忌銅、丹砂：狗肉反商陸，忌杏仁；鯽魚反厚樸，忌麥冬：豬血忌地黃、何首烏；豬心忌吳茱萸：鯉魚忌朱砂；雀肉忌白術(shù)、李子：蔥忌常山、地黃、何首烏、蜜；蒜忌地黃、何首烏；蘿卜忌地黃、何首烏：醋忌茯苓；土茯苓、威靈仙忌茶等。

——食物與食物配伍禁忌——

古人對食物與食物的配伍也有一些忌諱，其道理雖不充分，但在藥膳應(yīng)用中可作參考。這些禁忌是：豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鯽魚忌芥菜、豬肝；豬血忌黃豆：豬肝忌

蕎麥、豆醬、鯉魚腸、魚肉；鯉魚忌狗肉；甲魚肉忌莧菜、酒、果；鱔魚忌狗肉、狗血；雀肉忌豬肝；鴨蛋忌桑葚、李子；雞肉忌芥末、糯米、李子。

——患者忌口——

忌口主要包括兩類。一是某種病忌某類食物。如：肝病忌辛辣；心病忌咸；水腫忌鹽：骨病忌酸、甘；膽病忌油膩；寒病忌瓜果：瘡癤忌魚蝦；頭暈、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。二是某類病忌某種食物。如凡癥見陰虛內(nèi)熱、痰火內(nèi)盛、津液耗傷的患者，忌食姜、椒、羊肉之溫燥發(fā)熱飲食；凡外感未除、喉疾、目疾、瘡瘍、痧痘之后，當(dāng)忌食芥、蒜、蟹、雞蛋等發(fā)風(fēng)動氣之品：凡屬濕熱內(nèi)盛之人，

當(dāng)忌食飴糖、豬肉、酪酥、米酒等助濕生熱之飲食；凡中寒脾虛、大病、產(chǎn)后之人.西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等積冷損陽之飲食當(dāng)忌之；凡各種失血、痔瘡、產(chǎn)后等人忌食慈姑、胡椒等動血之飲食；婦女妊娠期禁用破血通經(jīng)、劇毒、催吐及辛熱、滑利之品。忌口之說有些，已被證明是有道理的，有些則不合實際，在藥膳應(yīng)用中僅供參考。