做個(gè)全根宴 解決寶寶挑食厭食

俗話(huà)都說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，但其實(shí)呢，冬天除了吃蘿卜，也是最適合吃“根部”的季節(jié)噢。當(dāng)然蘿卜也屬于其中的一種“根”，按時(shí)飯對(duì)于正在長(zhǎng)身體的寶寶來(lái)說(shuō)極其重要，但有的時(shí)候總是會(huì)鬧情緒或故意不吃飯，那精明的媽媽就需要做出個(gè)令寶寶愛(ài)不釋“口”的全“根”宴啦!

營(yíng)養(yǎng)早餐1.土豆雞蛋軟餅
主料：土豆一個(gè) 紅蘿卜一根 面粉50克 雞蛋一個(gè) 水少許
輔料：蔥適量鹽
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料，這些不是固定的，可以根據(jù)自己喜歡換成其他的。
2.紅蘿卜、土豆去皮切小，蔥切蔥花。
3.把全部材料倒入破壁機(jī)內(nèi)。
4.開(kāi)火攪拌至食材全部無(wú)顆粒。
5.倒出加入鹽，蔥花。
6.平底鍋加水許油，勺一大勺倒入，煎熟即可。

經(jīng)驗(yàn)之談
寶寶們好像都有一個(gè)共同點(diǎn)，他們對(duì)紅蘿卜煲湯好像并不感冒，可是土豆做薯?xiàng)l薯片又太容易上火，把含有大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素的土豆攪碎做成餅，就輕易解決了他們不愛(ài)吃的難題啦。
值得一提的是，媽媽們選購(gòu)?fù)炼剐枰⒁忄蓿灰x擇表皮微綠色和發(fā)芽，破損的。如果家里的土豆已經(jīng)發(fā)芽，食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，等到準(zhǔn)備了材料就可以開(kāi)始啦，早餐這樣做既營(yíng)養(yǎng)又豐富，而且做起來(lái)也特別簡(jiǎn)單，寶寶一定會(huì)喜歡噢。

美味午餐2. 紅燒芋頭
主料：芋頭300克 香菇50克 胡蘿卜50克
輔料：鹽3克 醬油3ml 油適量 蔥5克 生粉3克
步驟：
1.芋頭去皮，洗干凈，切塊，胡蘿卜去皮寫(xiě)絲，香菇洗凈切片，所有食材準(zhǔn)備待用。
2.熱鍋，倒油，油溫升到180°，倒入切好的芋頭塊炸，微黃翻轉(zhuǎn)一次，繼續(xù)炸到全部微黃，即可撈出。
3.用吸油紙，把多余的油吸干，注意噢，炸芋頭的油要蓋過(guò)芋塊即可。
4.把炸過(guò)芋塊的油，倒出，鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油，爆香香菇片，胡蘿卜絲
5.加入剛剛炸過(guò)的芋頭塊，翻炒;
6.加入蔥白，醬油，鹽，翻炒
7.生粉3克加9克清水拌均，倒入鍋中，翻炒，收汁即可(PS:加生粉勾芡)

經(jīng)驗(yàn)之談
芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化，除此之外，還含有多種微量元素，在這寒冷的冬天里，既能增強(qiáng)寶寶的免疫功能，又起到潔齒防齲、保護(hù)寶寶牙齒的作用。媽媽們做這道菜時(shí)需要注意，為防止皮膚過(guò)敏;芋頭去皮的時(shí)候最好戴手套，加生粉勾芡，味道會(huì)更加美噢。

必備晚餐3. 水晶蘿卜卷
主料 ：白蘿卜一個(gè) 豬肉300g 紅椒半根
輔料 ：香油2g 香蔥50G 蒜三瓣 白糖一小勺 鹽一小勺 蠔油一小勺 姜一小塊
紹酒一小勺 生粉二小勺
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的材料
2.將肉剁沫，切入姜蒜沫倒入生蠔、鹽、白糖和二勺生粉拌勻。
3.切入紅椒和香蔥拌好。
4.將蘿卜去兩頭，切成薄片，放在開(kāi)水中氽軟。
5.取一片蘿卜片，將拌好的肉沫放在當(dāng)中，卷起
6.將蒸烤箱啟動(dòng)蒸的功能預(yù)熱。
7.將被蒸的食物放入蒸箱，溫度100度，蒸10分鐘便可取出。
8.淋上香油便可食用。

經(jīng)驗(yàn)之談
蘿卜具有有消食、降氣之功，且富含維生素，在干燥的冬天里，人們多食熱物，胃內(nèi)易積火。而蘿卜為寒物，食蘿卜祛火生津，所以說(shuō)冬天要常食蘿卜，到了春天就不易上火。這個(gè)水晶蘿卜卷，雖有肉，但因其用蘿卜外包，所以整個(gè)菜吃起來(lái)感覺(jué)爽口而不膩，實(shí)在是太適合寶寶吃啦!
但媽媽們?cè)谧鲞@道菜是要注意噢，最好選擇大的蘿卜，蘿卜片一定要薄，不然不容易卷，而且會(huì)裂。蠔油可以蒸好后淋上去，但也可以先加入肉里，加入肉里的蠔油量一定要少，不然蘿卜顏色蒸出來(lái)不漂亮，沒(méi)有蒸烤箱的，可以在鍋中水煮沸后，上鍋蒸10分鐘便完成啦。媽媽們還在為寶寶不肯吃飯反而煩惱嗎，這幾道寶寶們都喜歡的菜，趕緊學(xué)起來(lái)!