胃腸型感冒食療藥膳——神曲蒸魚

【主料】

鯽魚300克，六神曲一塊。

【輔料】

生姜末20克，碎蔥白末20克，蔥末5克，雞精、食鹽、熟豬化油各適量。

【做法和服用】

將六神曲研磨成細(xì)面；鯽魚去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈后放入碗中，然后將六神曲面、姜末、蔥末、雞精、鹽、熟豬化油均勻抹在鯽魚上，碼味10分鐘后入籠，用盤加蓋，火蒸15分鐘后取出，撒上蔥花，溫服或佐餐。可常食。

【功效】

健脾，滋補(bǔ)營養(yǎng)。

【適用人群】

功能性消化不良者。

【百變搭配】

神曲、砂仁粉可替換六神曲，其他淡水魚類如鯉魚、文昌魚、武昌魚、鳙魚、胖魚(頭)亦可換鯽魚。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

感冒分普通感冒和流行性感冒(習(xí)稱流感)。感冒多為呼吸道病毒性傳染病，極少數(shù)與細(xì)菌性感染(或并發(fā))有關(guān)。主要通過飛沫傳播，傳染性強(qiáng)，可有發(fā)熱、頭痛、全身肌肉疼痛、咽喉不適或疼痛、咳嗽、打噴嚏、流涕、鼻塞等癥狀。臨床分普通輕型感冒、支氣管肺炎型感冒、中毒型感冒和胃腸型感冒等。在此只敘述胃腸型感冒，除有上述癥狀外，典型的表現(xiàn)有嘔吐、腹瀉癥狀，病毒性感冒多在2～3天可恢復(fù)，不需抗生素治療。嬰幼兒及體弱者可引起肺炎等并發(fā)癥。