牡桂的故事

蘇東坡對中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)頗有研究，對酒的養(yǎng)生作用也有一定的認(rèn)識。他說：“予飲酒終日，不過五合，天下之不能飲，無在予下者。”大意是說酒只要飲得適量，是可以養(yǎng)生的。

蘇東坡除了飲名酒之外，還精心釀制、經(jīng)常飲用藥酒，以祛病健體。在惠州，他用木桂、菌桂、牡桂之類藥材浸泡成桂酒，還在《桂酒頌》中博引歷代本草和醫(yī)學(xué)家關(guān)于“桂”藥的藥用功能的論述，確信常喝“桂”酒能"御障”。正是因為他對各種桂酒有不解之緣，所以他在“食無肉、病無藥、居無室、出無友、冬無炭、夏無泉”的艱苦環(huán)境中，能免時疫,拒障傷。