栗子+山藥+鴿肉=補腎健脾

【相宜食物】

栗子+山藥+鴿肉=補腎健脾、美容養(yǎng)顏、延年益壽

栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰、抗衰老、延年益壽等作用，山藥具有健脾胃、助消化、補肺腎、止咳、滋腎益精、養(yǎng)護肌膚、強健機體之功效，鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴、美容養(yǎng)顏、美白皮膚、延年益壽之功效，三者同食，既可以補腎健脾，又有很好的美容養(yǎng)顏、延年益壽之功效。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】板栗、瑰栗、風栗、毛栗。

【解說】栗子是中國的特產(chǎn)，已經(jīng)有3000多年的栽培歷史，素有“干果之王”的美稱。

【食療功效】栗子性溫，味甘，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰、益氣血、養(yǎng)顏、舒筋活絡、防治骨質(zhì)疏松、抗衰老、延年益壽、治療口腔潰瘍之功效。

【熱量】189千卡／100克

【選購竅門】應選擇顏色呈淺咖啡色、表皮有一層薄絨毛、呈半圓形、質(zhì)地堅硬、質(zhì)量較重、無蟲眼的新鮮栗子。

【食用妙招】將栗子放入沸水中加鹽浸泡20分鐘，取出放入冷水中稍微浸泡即可輕易去殼。

【食用方式】可炒食、蒸食、煮羹。不可多食。

【儲存方式】應放置在干燥、陰涼、低溫、通風處儲存。

【適宜人群】適合腎虛、腰酸腰痛、腿腳無力、小便頻多、氣管炎、咳喘、內(nèi)寒泄瀉、口腔潰瘍者食用。

【不宜人群】糖尿病、風濕以及脾胃虛弱患者應禁食。

【食療菜譜】

★桂花栗子羹★

原料：栗子300克，白糖100克，水淀粉50克，紅棗30克，糖桂花少許。

制法：

1．將栗子加水略煮，再去殼去皮，放入蒸籠蒸酥，取出冷卻后切成粒狀備用。

2．將水放入鍋內(nèi)燒滾，放人白糖、栗子、紅棗，燒至糖溶于水中，略燜。

3．放入桂花，用水淀粉推勻即可。

功效：補腎、強筋，治療’腎虛腰膝無力等癥。

【治病偏方】

★栗子糊★

制法：將栗子肉曬干研磨成粉，與水一同煮熟成糊，放入白糖調(diào)味食用。

功效：養(yǎng)胃止瀉。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)